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Bocadillo Inverness

Ingredientes

Barra Rústica con Centeno
80g lonchas salmón marinado
1/4 bulbo de hinojo
1/4 manzana verde
Salsa de mostaza y miel
Germinados de remolacha

Paso a paso

Cortar el hinojo en juliana con una mandolina. Laminar la manzana en rodajas finas, apilarlas y luego cortarlas en cerillas. Cortar las puntas de la barra, abrirla por la mitad, untar la base con un poco de la salsa, colocar las lonchas de salmón, el hinojo, los palillos de manzana y echar por encima un poco más de salsa. Acabar con los germinados, cubrir con la tapa y servir.