Bratwurst con col lombarda, bacon y manzana verde
Ingredientes
- 1 Media baguette Cristalina (Ref. 63440)
- 1 bratwurst
- 40g de col lombarda en juliana
- 40g de bacon en tiritas
- 1/4 de manzana Granny Smith en brunoise
- 2 cucharadas de cebolla crujiente
- Mayonesa
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
Paso a paso
Saltear la col lombarda con el bacon y una pizca de sal.
Asar el bratwurst y tostar el pan.
Colocar el bratwurst en el pan, luego el salteado de lombarda y bacon, los daditos de manzana y acabar con la cebolla crujiente.
Mezclar dos cucharadas de mayonesa con la cúrcuma y verter sobre el bratwurst.
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