Innovación y calidad, claves en los nuevos lanzamientos de bollería de Europastry
15/01/2019
Europastry, líder nacional y cuarto operador mundial en el sector de masas congeladas, presenta exquisitas novedades en bollería, recuperando las técnicas de tradición artesanales de los maestros boulangeres y manteniendo los máximos estándares de calidad.
De entre las diferentes propuestas, la novedad más destacada es el Croiloaf , un cake de tres croissants de mantequilla, elaborado siguiendo la misma receta de la masa Viennoiserie Caprice . Este producto, que marca tendencia en Estados Unidos, consiste en la fusión del tradicional croissant francés y la fusión de la rebanada inglesa loaf . El Croiloaf de Europastry está decorado con almíbar y azúcar bolado, y se convierte en una pieza perfecta para compartir. La innovación también se equilibra con un fuerte componente manual, presente a lo largo de todo el proceso de elaboración de esta pieza: como la colocación, el pintado y la decoración. Además, viene presentado en una barqueta de madera, lo que refuerza ese toque artesanal.
Marta Cortés, directora de Marketing de Europastry , afirma que “Europastry opera en más de 60 países y siempre se mantiene atenta a todas las tendencias de consumo. Este lanzamiento confirma nuestra vocación innovadora y una oportunidad para que los clientes puedan disfrutar de productos únicos en el mercado español”.
Entre los lanzamientos en bollería, también destacan el Croissant Bicolor al Cacao Caprice y el Croissant Bicolor de Frambuesa Caprice . Ambas piezas están elaboradas con masa madre , la cual aporta un inconfundible sabor, gracias a la fermentación lenta de la masa. Además, su exquisito sabor a mantequilla y la sofisticada combinación de colores de ambos croissants, ofrecen un producto irresistible.
