Consejos
Prueba de darle un toque distinto a tus napolitanas.
Napolitana rellena de crema. En crudo, antes de entrar en el horno:
- Pintar con huevo
- Poner almendra fileteada y azúcar
- Una vez cocida y fría la pieza, decoraremos con 4 o 5 puntos de crema o yema.
Napolitana rellena de chocolate. Una vez cocida la pieza:
- Disponer en un lado de la pieza unos adornos de chocolate ( varillas )
- Espolvorear suavemente azúcar glas por encima de la decoración de chocolate y en parte de la pieza.
- Pintamos con gelatina suavemente la parte sin azúcar.
